Ingrediënten:
500 gram pompoen
1 banaan
150 ml slagroom
150 gram fijngehakte walnoten
100 ml water
2 eetlepels honing
1/2 theelepel kardemompoeder

Schil de pompoen en snij het vervolgens in kleine stukjes. Kook de pompoen samen met een eetlepel honing, kardemom en 100 milliliter water voor ongeveer 20 minuten op laag vuur.
Pureer het vervolgens met een staafmixer en laat het mengsel afkoelen.
Klop ondertussen de slagroom stijf samen met de andere eetlepel honing.
Neem 4 glazen en vul deze in laagjes. Begin met een laagje pompoenmix, vervolgens een laagje slagroom en daarboven op de walnoten. Sluit af met de plakjes banaan en nog een laagje pompoenmix.

Laat het opstijven in de koelkast en garneer het met wat geraspte pure chocolade .

Eet smakelijk en Happy Halloween.