Ingrediënten:
•100 g havermout
•50 gr honing
•70 gr pitloze dadels
•2 el cacaopoeder
•70 g boter
•150 g witte chocolade
•50 g geraspte kokos
Maal de havermout fijn en zeef de cacao erdoor. Klop de boter zacht en het roer door het havermout mengsel. Pureer de dadels in een keukenmachine en voeg het met de honing toe aan het havermout mengsel. Vorm vervolgens balletjes van de massa.
Rooster de kokos in circa 4 minuten licht goudkleurig. Smelt de chocolade au bain-marie en laat dit iets afkoelen .
Haal de havermoutballetjes door de witte chocolade en doop ze vervolgens in de geraspte kokos. Laat de balletjes opstijven op een koele plaats.