Ingrediënten:

4 verse vijgen
6 eetlepels Griekse yoghurt
3 eetlepels honing
2 eetlepels pistache noten
2 eetlepels amandelschilfers
1 eetlepel rozenwater of ½ theelepel kardemom poeder
Was de vijgen en droog ze voorzichtig af. Meng de yoghurt met de honing. Hak de pistachenoten fijn. Rooster de amandelen even lichtbruin. Snijd de vijgen in vieren tot bijna onderaan. Vouw de vijgen voorzichtig open en zet ze op een bordje. Sprenkel in de kern van elke vijg wat rozenwater of kardemom en schep er dan de met honing vermengde yoghurt in. Bestrooi met de amandelen en pistachenoten en dien op.